YZAGUIRRE ROJO CLÁSICO
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921 VIÑAS VIEJAS VERDEJO CRIANZA DE LÍAS
Elaborado con verdejo 100% viñedos viejos con una crianza sobre lías. Aromas de frutas blancas, pera de agua, piña recién cortada, anisados, flor de espino. Amable en boca, fresco, con grasa. Agradable final en boca, muy persistente y duradero.
Volumen= 750 ml
Bodega Álvaro Domecq
VINAGRE DE FAMILIA
: Durante el proceso de envejecimiento de nuestros vinos, nos
encontramos con que algunas botas suben su acidez. Estas se apartan y se
destina para la elaboración de vinagre.
El proceso de elaboración es doble : El vino se va acetificando por las bacterias
acéticas, transformando el alcohol en acido acético y a la vez, se produce el
envejecimiento por crianza oxidativa. Las sustancias aromáticas que se
producen son muchos mas complejas debido a la alta presencia de alcohol.
El proceso de envejecimiento se realiza por el sistema jerezano de solera y
criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad,
aumentando en cada criadera el nivel de acidez y bajando el alcohol residual,
llegando a alcanzarse en la solera una acidez total de 8 % Acet.
Bodega Teso La Monja
ROMÁNICO
Vino con gran cuerpo y una textura muy glicérica, un vino con mucha fruta, intenso, especiado, aromático y con una larga vida.
Volumen= 750 ml
Bodega Atalaya
LAYA
Garnacha Tintorera, Monastrell, Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble
francés,Vino peculiar que combina complejidad, estructura y
unintenso color rojo picota cubierto. Elegante, fresca y
compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas
florales. Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y
con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente,
con un original e interesante paso por boca y un largo final.
Volumen= 750 ml
Bodega Dehesa del Carrizal
DEHESA DEL CARRIZAL MV
Un multivarietal elegante y muy equilibrado que guarda lo mejor de cada una de nuestras uvas. Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Después de algo menos de un año en barrica, atesora una nariz compleja pero ensamblada. Nos regala frutos negros maduros: moras y arándanos confitados así como notas de madera, tostados, especias y, de fondo, la tierra. Suave en boca, agradable y muy equilibrado
Volumen= 750 ml
