FINO LA JANDA

7,15 (IVA incluido)

Palomino, este fino que presenta la bodega Álvaro Domecq es uno de los más elegantes y -paradójicamente- potentes que se pueden encontrar en el mercado. Ha sido elaborado con el sistema tradicional de soleras y criado “en flor” durante tres años. Es un vino de aperitivo casi por definición, y debe degustarse a una temperatura de entre 10 y 12º.
Volumen= 750 ml

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MANZANILLA LA JACA

6,69 (IVA incluido)

Palomino, Su aroma de notas aceitunadas es suave. Cuenta con una fragante nariz punzante que presenta ligeras notas de almendra y recuerdos de olores marinos,Es ligera, fresca, muy sabrosa, cálida y seca y con buen final. este fino que presenta la bodega Álvaro Domecq es uno de los más elegantes y -paradójicamente- potentes que se pueden encontrar en el mercado. Ha sido elaborado con el sistema tradicional de soleras y criado “en flor” durante tres años.
Volumen= 750 ml

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PALO CORTADO DOMECQ

25,33 (IVA incluido)

Palomino, De color castaño oscuro y aspecto brillante, En nariz presenta una gran intensidad aromática, ligeramente punzante como recuerdo de la crianza bilógica, aromas a frutos secos y profundas notas de madera propias de su largo período de envejecimiento,En boca es muy intenso, cálido y aterciopelado, presenta notas de frutos secos y madera, En el postgusto predomina el sabor a regaliz. Gran persistencia en boca
Volumen= 750 ml

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Bodega Álvaro Domecq

PAZO DE MONTERREY

6,75 (IVA incluido)

PAZO DE MONTERREY

6,75 (IVA incluido)

Se lleva cabo una corta maceración pelicular de la uva en frío antes de su prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una vez ha finalizado se realiza una corta crianza sobre lías

Se lleva cabo una corta maceración pelicular de la uva en frío antes de su prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una vez ha finalizado se realiza una corta crianza sobre lías.

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PEDRO XIMÉNEZ VIÑA 98

8,35 (IVA incluido)

Volumen= 750 ml

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Bodega Álvaro Domecq

VINAGRE 1730

17,68 (IVA incluido)

VINAGRE 1730

17,68 (IVA incluido)

: Durante el proceso de envejecimiento de nuestros vinos, nos
encontramos con que algunas botas suben su acidez. Estas se apartan y se
destina para la elaboración de vinagre.
El proceso de elaboración es doble : El vino se va acetificando por las bacterias acéticas, transformando el alcohol en acido acético y a la vez, se produce el envejecimiento por crianza oxidativa. Las sustancias aromáticas que se producen son muchos mas complejas debido a la alta presencia de alcohol.El proceso de envejecimiento se realiza por el sistema jerezano de solera y criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad,aumentando en cada criadera el nivel de acidez y bajando el alcohol residual,llegando a alcanzarse en la solera una acidez total de 9,5 % Acet

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Bodega Álvaro Domecq

VINAGRE DE FAMILIA

8,32 (IVA incluido)

VINAGRE DE FAMILIA

8,32 (IVA incluido)

: Durante el proceso de envejecimiento de nuestros vinos, nos
encontramos con que algunas botas suben su acidez. Estas se apartan y se
destina para la elaboración de vinagre.
El proceso de elaboración es doble : El vino se va acetificando por las bacterias
acéticas, transformando el alcohol en acido acético y a la vez, se produce el
envejecimiento por crianza oxidativa. Las sustancias aromáticas que se
producen son muchos mas complejas debido a la alta presencia de alcohol.
El proceso de envejecimiento se realiza por el sistema jerezano de solera y
criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad,
aumentando en cada criadera el nivel de acidez y bajando el alcohol residual,
llegando a alcanzarse en la solera una acidez total de 8 % Acet.

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