YZAGUIRRE ROJO CLÁSICO
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Bodega Álvaro Domecq
VINAGRE DE FAMILIA
: Durante el proceso de envejecimiento de nuestros vinos, nos
encontramos con que algunas botas suben su acidez. Estas se apartan y se
destina para la elaboración de vinagre.
El proceso de elaboración es doble : El vino se va acetificando por las bacterias
acéticas, transformando el alcohol en acido acético y a la vez, se produce el
envejecimiento por crianza oxidativa. Las sustancias aromáticas que se
producen son muchos mas complejas debido a la alta presencia de alcohol.
El proceso de envejecimiento se realiza por el sistema jerezano de solera y
criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad,
aumentando en cada criadera el nivel de acidez y bajando el alcohol residual,
llegando a alcanzarse en la solera una acidez total de 8 % Acet.
Bodega Teso La Monja
ROMÁNICO
Vino con gran cuerpo y una textura muy glicérica, un vino con mucha fruta, intenso, especiado, aromático y con una larga vida.
Volumen= 750 ml
Bodega Casar de Burbia
TEBAIDA
Mencía, vino profundo y suculento a la vez que enérgico y franco que acaba con destacadas notas dulces.
Volumen= 750 ml
Bodega Tridente
GOTA DE ARENA
Tempranillo, 12 meses en barrica, El vino de color púrpura intenso, explosivo en la nariz con una mezcla de frutas rojas y negras maduras, muy especiado con notas a cedro. Un vino increíble que posee una fruta fantástica, excelente intensidad en el paladar y taninos maduros
Volumen= 750 ml
Bodeg Pagos de Mogar
MOGAR COLECCIÓN PRIVADA
Tempranillo, está elaborado con la uva de pagos seleccionados. Su larga crianza de al menos 5 años entre barrica y botella hace de él un vino muy equilibrado y redondo, que destaca por su bouquet, pero manteniendo la viveza de color y la fruta que caracterizan a los grandes vinos de guarda.
Volumen= 750 ml
DEHESA DEL CARRIZAL CHARDONNAY
Chardonnay, Es un vino limpio y brillante, con presencia de los aromas de la fruta blanca a los que se unen notas de miel y pastelería. Untuoso y sabroso en boca, pero siempre fresco, ligero, agradable y con retrogusto largo. Es resultado de una cuidada elaboración: vendimia en septiembre tras una completa maduración, fermentación en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada y crianza de unos tres meses con batonnage sobre lías finas en barricas de las mismas características. Después, el vino permanece en botella al menos 6 meses
Volumen= 750 ml
Bodega Valderiz
VALDEHERMOSO JOVEN
Tempranillo, Valdehermoso es un tinto joven del Duero, pletórico de fruta, frescura y carácter y con una estupenda relación calidad-precio. Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez, En nariz intenso y persistente con abundantes frutas silvestres maduras,En boca las notas dominantes siguen siendo su viveza y su frutosidad. Mostrándose fresco y elegante, sin taninos agresivos,Largo y especiado.
Volumen= 750 ml