FINO LA JANDA
7,15€ (IVA incluido)
Palomino, este fino que presenta la bodega Álvaro Domecq es uno de los más elegantes y -paradójicamente- potentes que se pueden encontrar en el mercado. Ha sido elaborado con el sistema tradicional de soleras y criado “en flor” durante tres años. Es un vino de aperitivo casi por definición, y debe degustarse a una temperatura de entre 10 y 12º.
Volumen= 750 ml
Palomino, este fino que presenta la bodega Álvaro Domecq es uno de los más elegantes y -paradójicamente- potentes que se pueden encontrar en el mercado. Ha sido elaborado con el sistema tradicional de soleras y criado “en flor” durante tres años. Es un vino de aperitivo casi por definición, y debe degustarse a una temperatura de entre 10 y 12º.
Volumen= 750 ml
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Blanco
CALCARI BLANCO JOVEN
9,95€ (IVA incluido)100% Xarel·lo cultivado de forma Ecológica y Biodinámica,Color amarillo paja muy pálido. Nítido y transparente,Nariz marcadamente varietal donde se combina la pera más madura, casi confitada, y la banana con notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas realizado en tina,La boca, con volumen a pesar de su frescor, nos llena de recuerdos de una tarta Tatín de peras sobre fondo de crema inglesa.
Volumen= 750 ml
Blanco
ALBARIÑO MARIETA
9,90€ (IVA incluido)Albariño, Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy frutosa y cítrica.
Volumen= 750 ml
CASTELL ROIG BRUT NATURE RESERVA
9,77€ (IVA incluido)Macabeu, Xarel-lo y Perellada, espumoso de burbuja fina y persistente. Aroma de jazmín, flor blanca, manzana verde y cítricos. En boca es fresco, goloso, muy seco y persistente.
Volumen= 750 ml
Blanco
O´FILLO DA CONDESA
7,31€ (IVA incluido)Los viñedos plantados en Pérgola, sistema tradicional de la zona, dan lugar a uvas de Albariño con un alto grado de acidez debido a su proximidad al océano y su alto nivel de pluviometría, obteniéndose este vino con un excelente potencial de mejora en botella. Ideal para compartir todo tipo de pescados y mariscos.
Volumen= 750 ml
Bodega Álvaro Domecq
VINAGRE DE FAMILIA
8,32€ (IVA incluido): Durante el proceso de envejecimiento de nuestros vinos, nos
encontramos con que algunas botas suben su acidez. Estas se apartan y se
destina para la elaboración de vinagre.
El proceso de elaboración es doble : El vino se va acetificando por las bacterias
acéticas, transformando el alcohol en acido acético y a la vez, se produce el
envejecimiento por crianza oxidativa. Las sustancias aromáticas que se
producen son muchos mas complejas debido a la alta presencia de alcohol.
El proceso de envejecimiento se realiza por el sistema jerezano de solera y
criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad,
aumentando en cada criadera el nivel de acidez y bajando el alcohol residual,
llegando a alcanzarse en la solera una acidez total de 8 % Acet.
Blanco
ARIYANAS TERRUÑO PIZARROSO
23,79€ (IVA incluido)Moscatel de Alejandría, dulzor concentrado de miel, que en boca se transforma en toda una serie de sensaciones exóticas. Un postgusto delicioso de larga duración. Para acompañar a foie gras y patés, quesos azules o postres con frutas tropicales.
Volumen= 375 ml
ARIYANAS BLANCO SECO SOBRE LÍAS
13,22€ (IVA incluido)Moscatel de Alejandría, envejecido durante 8 meses sobre lías, muy perfumado, con aromas de flores blancas, uvas frescas, pomelos crujientes y los minerales típicos de la comarca de Axarquía. Es redondo y sabroso pero seco, bien estructurado con buena acidez y postgusto muy largo.
Volumen= 750 ml
CASAR BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
17,73€ (IVA incluido)Volumen= 750 ml