Bodeg Pagos de Mogar
MOGAR COLECCIÓN PRIVADA
Tempranillo, está elaborado con la uva de pagos seleccionados. Su larga crianza de al menos 5 años entre barrica y botella hace de él un vino muy equilibrado y redondo, que destaca por su bouquet, pero manteniendo la viveza de color y la fruta que caracterizan a los grandes vinos de guarda.
Volumen= 750 ml
Bodega Pagos de Mogar
MOGAR ROBLE
Tempranillo, Presenta un color rojo cereza intenso con ribetes morados e intensidad media alta. Resaltan los aromas de frutos rojos maduros, cereza y ciruela, con un fondo mineral y goloso. Bien equilibrado, con paso suave al paladar, destacando su tanino amable y dulce. Posgusto largo y retronasal donde vuelven a destacar los aromas
frutales junto a suaves matices de tostados, vainillas y especias, perfectamente ensamblados.
Volumen= 750 ml
Bodega Teso La Monja
ROMÁNICO
Vino con gran cuerpo y una textura muy glicérica, un vino con mucha fruta, intenso, especiado, aromático y con una larga vida.
Volumen= 750 ml
Bodega Casar de Burbia
TEBAIDA
Mencía, vino profundo y suculento a la vez que enérgico y franco que acaba con destacadas notas dulces.
Volumen= 750 ml
Bodega Teso La Monja
TESO LA MONJA
Una invitación a disfrutar de la magia de la Tinta de Toro. Destaca por su gran frescor, finura, tanicidad envolvente, aroma embaucador y un cuerpo ligeramente etéreo pero de recuerdo perdurable.
Volumen= 750 ml
Bodega Tridente
TRIDENTE TEMPRANILLO
Tempranillo, 15 meses en barrica de roble francés, De color cereza picota con borde granate ofrece unos intensos y complejos aromas a fruta madura, cacao y especias. En boca, con importante presencia de la fruta madura, es potente y complejo, con notas de torrefacto y cacao, goloso, con volumen y taninos muy redondeados por la larga crianza nos deleita con un largo y sabroso final de boca.
Volumen= 750 ml
Blanco
UKELELE
Amable, de equilibrada acidez y gran frescura, Ukelele puede considerarse la muestra perfecta de los blancos de Rueda. Un fantástico monovarietal de verdejo, con una excelente relación calidad-precio.
Volumen= 750 ml
Bodega Valderiz
VALDEHERMOSO JOVEN
Tempranillo, Valdehermoso es un tinto joven del Duero, pletórico de fruta, frescura y carácter y con una estupenda relación calidad-precio. Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez, En nariz intenso y persistente con abundantes frutas silvestres maduras,En boca las notas dominantes siguen siendo su viveza y su frutosidad. Mostrándose fresco y elegante, sin taninos agresivos,Largo y especiado.
Volumen= 750 ml
Bodega Teso La Monja
VICTORINO
Vino frutal con estructura, amable tanicidad, equilibrada expresión e intenso recuerdo.
Volumen= 750 ml
Bodega Álvaro Domecq
VINAGRE DE FAMILIA
: Durante el proceso de envejecimiento de nuestros vinos, nos
encontramos con que algunas botas suben su acidez. Estas se apartan y se
destina para la elaboración de vinagre.
El proceso de elaboración es doble : El vino se va acetificando por las bacterias
acéticas, transformando el alcohol en acido acético y a la vez, se produce el
envejecimiento por crianza oxidativa. Las sustancias aromáticas que se
producen son muchos mas complejas debido a la alta presencia de alcohol.
El proceso de envejecimiento se realiza por el sistema jerezano de solera y
criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad,
aumentando en cada criadera el nivel de acidez y bajando el alcohol residual,
llegando a alcanzarse en la solera una acidez total de 8 % Acet.